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용문사에 사찰음식 시연행사가 열렸습니다.
 사찰음식 우수사찰 선정을 위한 불교문화사업단 주최 <사찰음식시연행사> 입니다. 사업단내 사찰음식팀과 외부초빙교수님을 모시고 중현스님께서 실력을 발휘해 주셨습니다.  강레오 쉐프 못지않은 정확한 조리실력입니다.  날렵하게 식재료들을 투하하십니다.  섬섬옥수 고운손 나비같이 가볍게 음식을 담아내고 계십니다.  정성스레 식재료들을 만지시는 품이 평소 목탁을 들고 계시던 손놀림이 맞나 싶을 정도로 능숙한 솜씨입니다.  마지막으로 정성스레 그릇에 담아내고 계십니다.  용문사 사찰음식 제1탄 <브로콜리 된장무침>입니다. 영양만점 인기메뉴 되겠습니다.  용문사 사찰음식 제2탄 <버섯들깨탕>입니다. 삼계탕, 우족탕을 능가하는 사찰만의 여름보양식이 되겠습니다. 스님들 한여름 땀흘리며 수행하시는데 큰 도움이 될 듯합니다.  정갈하게 한 상 차려내어 맛평가단의 시식을 기다립니다. 두근두근..  조리학과 교수님을 동반한 맛평가단의 수저가 쉴틈없이 분주합니다. 입으로는 칭찬을 연발하기 바쁩니다. " 제 점수는요~.." 근래에 각광받고 있는 <사찰음식>은 드높은 수행정신과 웰빙음식열풍을 알차게 버무려낸 한국불교의 최우수 히트상품이라고 할 수 있습니다. 용문사도 발맞추어 한국불교 사찰음식의 대중화와 중생제도를 동시에 이루는데 앞장설 수 있도록 큰스님 이하 사부대중이 노력을 경주해 나아갈 것입니다. |
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